울산 대게·킹크랩 배달 전문점

수율 안내

중간다리의 정중앙 부분을 잘라 단면을 확인해 보세요.

🥇 수율 95% 이상

🥈 수율 80% 이상

🥉 수율 70% 이상

수율 70% 미만

상품 구매 전 안내사항

주문 전 확인 필수!

생물/활대게 (수율 80~90% 이상)

살아있는 상태로 포장하여 보내드리지만 대게 특성상 온도 변화에 민감해서 다리를 떨거나 죽어서 도착할 수 있습니다. 드시는 데 문제는 없으니 그 점 양해 부탁드립니다.

대게찜 (수율 80~90% 이상)

-찜 선택시 살아있는 활대게를 주문 즉시 쪄서 보내드립니다.

*주문 시 꼭 찜 추가 체크 부탁드립니다.
*무게 중량을 표기해 드리지만 찌는 동안 채액 및 수분 감량으로 인하여 최소 200g~400g까지 감량이 생길 수 있습니다.

자숙 / 찜 상품 먹는 방법

이미 한번 찜 작업 한 게이므로 그냥 드셔도 됩니다.

첫번째

게가 푹 잠길 만큼 물을 끓여줍니다.

두번째

물이 끓으면 게의 배가 하늘을 향하도록 넣어주세요.

세번째

3~4분 가볍게 데친 후 꺼내서 맛있게 드셔주세요.

절대 다시 찌지 마세요!

한번 찜 작업이 된 게여서 다시 찌면 살이 쪼그라들고 퍽퍽해질 수 있어요.

살아있는 활 / 생물 상품 먹는 방법

찜 도중 뚜껑을 자주 열거나, 김이 새게 되면 게가 검게 변할 수 있습니다.
(드시는 데에는 지장이 없지만 외관상 불편하실 수 있습니다.)

첫번째

수돗물에 게를 20~30분 담궈서 해감해주세요.

두번째

칼을 입에 넣고 돌려서 배를 눌러서 피나 체액, 바닷물을 빼주세요.

세번째

솔로 난낭이나 지렁이 등 이물질을 가볍게 씻어내주세요.

네번째

게의 배가 하늘을 향하도록 눕혀서 센불에 25분간 찜 후 10분 뜸들여 주세요.

조리 방법

대게 볶음밥

01) 후라이팬에 게 내장과 찬밥을 넣어주세요.

02) 김과 참기름을 둘러서 마구 볶아주세요.

03) 취향에 따라 야채, 날치알 등을 넣어주세요.

04) 고슬고슬해질때 쯤 깨를 올려주시면 더욱 고소하고 맛있어요.

05) 빈 게딱지에 완성된 볶음밥을 넣으면 완성!

Tip 귀찮을 땐 다 먹은 게딱지에 밥, 김, 참기름 넣고 비빈 후 김치랑 같이 한입 드셔보세요!

대게 / 킹크랩 라면

01) 대게의 다리와 몸통을 분리해 주세요.

02) 냄비에 물과 대게를 넣고 끓여주세요. 거품 제거 필수!

03) 물이 끓는다면 면과 스프를 넣어주세요.

04) 기호에 따라 콩나물, 대파, 고추를 썰어 넣어주세요.

05) 면이 익으면 맛있게 드셔주세요.

Tip 남은 국물에 밥을 말아 드셔보세요!

보관방법

자숙 / 찜 추가 상품

수령 후 1일까지

냉장보관

수령 후 2일 이상

냉동보관(냉동 후 2주 이내 섭취 권장)
김치냉장고(0도 ~ 영하 2도) 보관 시
3일까지 보관 가능

활 / 생물 상품

수령 후 살아있을 때

1일까지 냉장 or 저온보관

수령 후 죽어있을 때

즉시 찜 후 바로 섭취

찜(자숙)후 1일까지 냉장보관
2일 이상 냉동보관 / 자숙보관과 동일

즉시 섭취가 불가피할 경우 안내 드리는 보관법으로,
보관으로 인해 상품 변질 시 교환 / 환불은 절대 불가합니다.

상품 구매 전 안내사항

01 | 왜 다리가 떨어졌나요?

💦 생물 / 활 상품

대게 / 킹크랩은 스트레스를 받거나 온도차를 느낄때 생명유지 및 에너지 분배를 위하여 스스로 다리를 잘라냅니다.

♨️ 자숙 / 찜 추가 상품

온도에 따라 다리를 떨어내는 게 종류 특성상, 찜 과정 중 다리를 털어낼 수 있으며 떨어진 다리는 함께 넣어서 전달드립니다. 또한 배송 중 충격으로 인해 다리가 떨어질 수 있습니다.

특A급 다리

새끼다리 제외 다리절지 1개

비품 다리

새끼다리 제외 다리절지 2~3개

02 | 게에 붙어있는 이상한 건 뭔가요?

🪨 따개비

깊은 바닷속 서식 환경상 대게 / 킹크랩 등딱지에 석회(따개비)가 붙을 수 있습니다. 껍질에만 붙어있으니 억지로 안떼어내고 세척 후 요리 하시면 됩니다.

🪺 난낭

깊은 바닷속 서식 환경상 달라붙게 되는 거머리알로, 좋은 게에만 달라 붙어있는 물질이자 박달대게라는 표식입니다. 세척 후 요리하시면 됩니다.

🪱 바다거머리

난낭의 성체로 흐르는 물에 세척하거나 솔로 문지르면 쉽게 제거되며, 다소 징그러울 수 있지만 바다서식 생물 특성상 공생하는 물질로 인해에 무해하니 떼어내고 요리하시면 됩니다.

03 | 박스가 너무 더러운데요?

- 대게 수령 시 박스에 검은 물이 있거나 갈색물이 묻어날 수 있습니다.

-이는 배송과정 중 대게가 체액이나 바닷물 또는 내장을 토해낸 것으로 살아있다는 증거이며 신선한 살아있는 게들만 뱉어내어 신선도와 전혀 무관하니 세척 후 섭취하시면 됩니다.

04 | 내장에 뭐가 있는데요?

🪺 분홍꼼치알

1,000마리중 1마리꼴로 나오는 현상으로 크랩 몸안에 기생하여 알을 낳는 꼼치류의 알입니다. 인체에 무해하면 섭취에 지장은 없지만 가급적 먹지말고 제거하신 후 내장을 드셔주세요.

🪱 실지렁이

간혹 바다거머리 또는 꼼치알의 부화 성체가 크랩 몸속에 들어갈 수 있습니다. 인체에 무해하니 제거 후 섭취하시면 됩니다.

※ 크랩 내장외의 물질로 인한 교환 / 환불은 불가합니다.

05 | 게가 죽은 것 같은데요?

- 수입 직후 수조에서 바로 건진 신선한 상태로 발송해드리지만, 배송 과정에서 큰 기온 변화나 스트레스로 인해 간혹 죽은 상태로 도착할 수 있습니다.

- 이 경우에도 섭취에는 전혀 문제가 없으니, 동봉된 안내서에 따라 쪄서 드시면 됩니다.

06 | 게가 검게 변한건 뭐죠?

⚫️ 흑변 현상

게를 찐 후 검게 변한 것은 게의 단백질 성분(헤모시아닌)이 산소와 만나 화학적반응을 일으킨 흑변 현상입니다. 게를 덜찌거나, 상온에 방치시 이러한 현상이 발생합니다. 자연스러운 현상으로 성분이나 맛에 영향이 없으니 드셔도 됩니다.

🩹 기스나 상처

게를 찌기 전 게가 군데군데 검게 변해 있거나, 게들끼리 서로 싸우거나, 배송 중 움직임에 의해 쓸려서 생긴 상처나 기스 이므로 안심하고 드셔도 됩니다. (찌기 전 후 동일)

07 | 주문한 무게랑 다른데요?

💦 생물 / 활 상품

대게나 킹크랩은 물속에 서식하는 생물로 물을 머금고 있는게 특징입니다. 수입가격도 물 무게 포함한 게로 가격을 책정합니다. 생물 발송은 게가 움직이거나 숨쉬는 등의 대사활동과 몸속에 물이 빠지게 되어 무게감량이 최소 100g ~ 최대 400g 정도 나타나는 것은 당연한 현상입니다.

♨️ 자숙 / 찜 상품

찜 작업을 하면서 수분 증발로 인해 30 ~ 40% 무게감량은 당연히 생기는 현상입니다. 자숙상품의 경우 안내리는 kg 수는 자숙 전 원물 상태의 무게입니다. 비품의 경우 다리절지로 인해 무게 감량이 더 생깁니다.

택배 구매 전 확인사항

01 합배송으로 발송

-기본 합배송으로 발송됩니다. -분리배송이 필요할 시 꼭 고객센터로 요청해주세요. -배송지 1곳에 주문한 모든 상품 한박스에 발송됩니다. -약 13KG 이상부터 2박스로 나눠서 출고됩니다.(크기에 따라 다름)

02 배송주문 / 주문 옵션 / 배송날짜 변경

이미 주문 완료된 주문에 대한 변경은 관리자 임의로 변경 불가하여 기존 주문 건 취소 후 재주문 주셔야 합니다.

03 도착시간 지정불가

도착시간은 배송기사님 재량으로 안내드리기 어렵습니다.

04 여유있게 주문 주세요

배송사 사정, 천재지변(기상사항), 배송 지역 이슈로 상품이 늦게 도착할 수 있습니다.

05 제주/도서지역 배송불가

잦은 배송사고, 배송지연으로 인한 상품변질로 배송이 어렵습니다. 제주/도서지역으로 주문할시 안내없이 주문취소 됩니다.

06 상품 출고시간

대게 / 킹크랩의 경우 낮시간 출고 시 변질의 우려가 매우 높아 최대한 저녁시간에 출고된 후 송장입력됩니다.
오후까지 상품 준비 중이더라도 조금만 기다려주세요.

Q&A

Q.성인 2명 아이2명인데 몇키로 시켜야 하나요?

개인의 먹는 양에 따라 차이가 있지만 보통 성인 1인분 1kg / 아이 1인분 500g정도로
성인 2명 + 아이 2명 =3kg 추천합니다 (대게/킹크랩 동일합니다.)

Q.배송 날짜 변경이나 배송지 변경 가능한가요?

이미 주문이 완료된 주문에 대한 모든 변경은 관리자 임의로 변경 불가능하여
기존 주문건 취소 후 재주문 주셔야합니다.

Q.몇시에 도착하나요?

도착시간은 해당지역 배송기사님 재량으로 저희쪽에서 안내드리기가 어렵습니다.
정확하지는 않지만 기사님 방문시간으로 대략 생각해주세요.

Q.바로 못먹는데 보관 어떻게 하나요?

모든 상품은 수령 즉시 섭취를 권장합니다.
불가피한 상황일 경우에만 보관해주세요.
자숙 /찜 상품 : 냉장보관 1일 / 2일 이상 보관은 냉동보관
활 / 생물 상품 : 살아있다면 1일 냉장보관 / 죽어있다면 즉시 찜
찜 후 냉장보관 1일 /2일 이상 보관은 냉동보관
김치 냉장고에서 보관은 3일까지 보관가능

Q.찜이 되어서 도착하나요?

활되게 / 킹크랩 : 주문즉시 살아있는 게를 보내드립니다.
활대게 찜 / 킹크랩 찜 : 주문 즉시 살아있는 게를 찜(자숙)해서 발송

Q.찜기 사이즈(크기) 어떤거 있어야 하나요?

상품의 크기와 양에 따라 차이가 있지만 약 지름 40cm 높이 30cm 찜통이라면 대게 / 킹크랩 최대 6~7kg 찜 가능합니다.

Q. 방문포장 가능한가요?

네 가능합니다.
영업시간 평일 : 오후 2시~11시 주말 : 오전 11시~11시안에 매장으로 전화 0507-1479-2593 주시거나
예약 구매 페이지에서 신청해주시면 빠른 답변드리겠습니다.